现在很多年轻人不习惯早上起来吃饭，所以呢，如果选择吃水果，水果吃起来非常的方便，而且呢，又可以增强我们的饱感，渐渐的就养成了空腹吃苹果后喝牛奶的习惯，很多人觉得这样可以防止便秘，其实呢，大家这个想法是非常错误的，就算是吃水果，我们要选择合理的时间，接下来小编就来为大家介绍一下，关于牛奶和苹果他们之间又有什么样的作用。
有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。
空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。
牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。
这样我们就了解到了空腹吃苹果和喝牛奶，可以让人的胃部出现易消化的作用，而且呢，还会被小肠是吸收，苹果可以增强人的身体当中的热量和糖度，所以说呢!最好是选择吃晚饭之后喝牛奶和吃苹果是最好的。