紫背天葵是一种很常见的植物，紫背天葵很多人都不认识，因为它是长在高寒，海拔高的地方，在我们这边的地方是很见到了，紫背天葵含有的营养价值是特别的丰富，可以给我们的身体提供很多的营养的，那么，紫背天葵的营养都有什么呢?下面，我们就一起来了解下吧。
功效与作用
1.清热解毒
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
2.止血补血
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
3.抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。
营养价值
葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。
1.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
2.紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。
在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。
上述中针对紫背天葵的营养进行了详细的介绍，现在大家都应该知道紫背天葵的营养了吧，紫背天葵做法是很多的，可以像我们平常炒菜一样的吃，口感是特别的好，而且营养也很丰富，如果感觉太麻烦的话，可以直接泡水起来喝，营养也是一样的，大家回家都可以自己尝试下。