牛肝的营养价值有哪些

牛肝的营养价值大多数是护眼明目、养血、辅助美容养颜等，在平时生活当中可以适量摄入。

1、护眼明目：牛肝是牛的肝脏，里面含有丰富的营养物质，而且吃了之后对于人体的肝脏也有一定好处，同样具有明目的效果，补充身体所需要的维生素。

2、养血：牛肝里面含有的铁元素也比较丰富，在平时生活当中适量吃一些牛肝里面的铁元素，被人体所吸收或是造血的重要原料，所以具有养血的效果，也可以辅助改善贫血。

3、辅助美容养颜：牛肝里面含有的营养元素比较丰富，也有身体所需要的各种维生素，包括维生素B，能参与人体皮肤的代谢，让皮肤看起来更加红润。

除了以上这些营养价值之外，还可以帮助解毒和补肝。