相信大家有很多人都很喜欢吃菜心，菜心现在在市场上卖的也越来越多。但是许多人是抱着跟风的心态来买这个，对于具体的菜心的营养价值没有多少了解，所以很多人对菜心的做法不正确导致了菜心的营养价值的流失。那么菜心到底具有哪些营养价值呢，下面就由我来给大家具体介绍一下。
菜心在我们的餐桌上经常可以看到，是很多人都很喜欢的一种绿色蔬菜，卷心菜的主要特征就是它的茎部绿色，是有很多细小的叶子组合而成，叶片是深绿色的，而叶片的中间有黄色的小花，是一个单独的品种。
菜心的营养价值非常多，含有的营养素种类很多，对于人体的健康具有很大的作用，至于具体菜心中含有哪些营养元素，以及每种营养元素的种类是哪些，下面就来看一下菜心的具体的营养价值。
每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
大家看了上面我给大家介绍的菜心的营养价值以后应该都有一定的了解了，在这里我需要提醒大家的就是在大家了解菜心的营养价值的同时大家需要注意菜心的做法，不要因为自己的做法不正确而破坏了菜心里的营养价值。还有就是要注意菜心和别的蔬菜的混合合不合适，避免由于混合食用引起的身体不适。