石耳这个东西在日常生活中我们并不陌生，它不仅有药用价值，而且也是日常生活中美味大餐中必不可少一味食材，石耳我们在饭店中经常能看到它的身影，而日常生活中我们自己却只会吃，自己不会动手做，为此很多女性很是苦恼，不知道石耳怎么吃，那么让我们一起来了解一下吧。
日常生活中我们知道的石耳就是它的药用价值，比如对人体血液系统有很好的作用，经常食用还能提高人们的身体免疫功能，所以这样好的东西，我们怎么能不了解石耳的吃法呢?
石耳土豆烧鸡块的做法步骤
1. 石耳泡好洗净，土豆切块，鸡切块抄水，放油姜蒜大料花椒爆香，放鸡块炒，鸡块颜色变了，放料酒，鲜贝露，翻炒放土豆，然后放热水炖放石耳，炖二十分放盐调味出锅，石耳本身就有香味，不用在放味精之类的调味品了!
人参猪蹄冻的做法步骤
1. 猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂。
2. 放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用。
3. 放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味。
4. 石耳在滚水中泡软切片，人参汆烫后捞出一并放入浓汤煮30分钟。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成块即可。
酱油泡菜的做法步骤
1. 把白菜瓢分半并切成3cm宽。
2. 把萝卜切成3×5×0.4cm的片与白菜一起腌在酱油中。边拌匀边腌
3. 把梨去皮后切成与萝卜一样的大小栗子去皮割成扁片松子去三角笠辣椒丝切成3cm大小。
4. 水芹切成3cm大小。
5. 香菇去楹切成银杏叶模样石耳泡后切成丝。
6. 白葱切成3cm长的丝蒜生姜也切成丝。
7. 腌在酱油里的萝卜白菜中混合别的调料放在坛子中加酱油份量的水并以白糖调味倒进去汤
石耳怎么吃呢，通过以上的了解我们知道了石耳的做法，不仅能当热菜吃，还能当冷菜吃，这是一种老少皆宜的好食物啊。这么好的美味我们不吃，甚至不知道它，那简直是太可惜了。通过以上希望能帮助到大家，这样大家可以享受到美味了，爱吃的人们赶快行动起来吧!