棕榈油是从棕榈树上的果实里提取的一种食用油，棕榈油属于植物油的范畴，棕榈树最早是中国的树种，逐步的传入到世界各地，现在世界各地都有棕榈树的身影，棕榈树对于环境的要求不高，一般的路边、庭院都可以生长，棕榈树有圆形的树干一般可以长成十米高，树叶叶身大，是绿色的。
棕榈油是一种常吃的食用油，价格合适，口感不错，可以作为煎、炒、炸、凉拌等等的用油，中国的老百姓俗来有吃棕榈油的习惯，棕榈油各大超市都有卖的，棕榈油的药用价值是什么：
1.降低胆固醇 红棕榈油能控制血脂，具有降低人体中的有害的胆固醇的功效。
2.防癌抗瘤 红棕榈油含有丰富的类胡萝卜素，并具有抗氧化性，能预防癌细胞的生长。
保存秘诀
红棕榈油应保存在瓶子里，密封好，尽量少与空气接触
食用方法
红棕榈油不宜食用过多，每次食量不宜超过10克。
红棕榈油可加入菜式中煮食。
红棕榈油适宜用于煎炸和烧烤食物
棕榈油是一种未经过脱色和进行游离脂肪处理的示精炼油，颜色为棕红色或橙红色。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
当今社会，三高人群越来越高，肿瘤癌症患者越来越多。其它的疾病都有不同情况的症状，患者可以觉察出来，高血脂一点症状都没有，被称为人类的隐形杀手。棕榈油这些药用价值正好可以改善人们的这些不健康因素，提高大家的健康水平。