炒酸枣仁的功效是宁心安神、养心补肝等，对于心神不宁引起的失眠多梦有很好的作用，可以煎汤或者是制作成粉末之后服用。
1、宁心安神：炒酸枣仁是一种比较常见的中药，药用价值比较高，在吃了之后可以归心经和肝经，对于心烦意乱引起的失眠，多梦有很好的效果，可以取适量的炒酸枣仁放进锅内，添加适量清水煎成汤剂服用。
2、养心补肝：炒酸枣仁还具有滋补心脏和肝脏的功效，能有效改善胸部闷胀和心情烦躁以及睡觉不踏实等症状，可以将酸枣仁研成粉末，直接用沸水冲泡饮用。