开心果是一种干果，可以说是我们生活中很受热捧的休闲小食品，它的功效与作用可以说是坚果中的一绝，常食之可以给我们的身体带来很多的好处，它不仅好吃，营养价值也是非常之高的，它含有非常高的蛋白质、精氨酸、花青素等，它可以缓解动脉硬化的产生，随低胆固醇，保护视网膜。
同时开心果还具有抗衰老，提高免疫力等等，它在我们的生活中也是非常常见的，香味浓厚，让人回味无穷，可以说开心果也是一种养生功效很不错的保健品。我们来看看它具体有哪些功效与作用。
祛压降脂：
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
明目：
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥：
开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老：
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
开心果是休闲的一种干果，以往可以说是我们世间一种罕见的美食，现在已经是我们社会生活一个大众化的化闲食物了，常食之可是有着以上说的那几种功效与作用。不过当虽然有那么多的功效与作用，但食之时也是要适量的，不能无节制的食之，那反而就适得其反了。