在各类谷物中提到小米，应该是能被所有人接受的，不管是做小米粥还是小米饭口感都比较的细腻，而对于一些胃口不好的人来说更应该多吃一些小米粥来养养胃，而一些上了年纪的老人和小孩子多吃一些小米也是比较好的，不然怀孕的准妈妈们也不会拿小米来调养身体了，由此可见小米的营养价值是大家有目共睹的。
在家中经常会吃一些小米做的食物。可要是问小米对身体到底有什么好处，就不是所有人都能说的出来，所以下面就来介绍一下小米到底有什么营养价值，对身体又有什么了处呢?
小米的营养价值：
1.小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。
2.米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
3.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
4.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
5.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
食用效果：
1.小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经。
2.具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。
3.主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
小米最普通的吃法就是小米粥，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
通过上面的介绍，相信各位对小米的营养价值有了更多的了解，这样，大家就可以按照自己喜欢的方式去制作出各种美味佳肴，这样既能满足自己的口感又能达到调养身体的目的不是一举两得吗，希望大家可以想出更多的吃法。