最近这些年，压缩饼干刚刚盛行，很多人都喜欢用压缩饼干来代餐，特别是正在减肥节食的爱美姑娘们更是身上揣着军用压缩饼干，这其实是过去战争期间为了方便携带和食用的一种方便食物品种。现在已经背各行各业的朋友们盛行起来。
军用压缩饼干主要就是用膨化粉做出来的压缩饼干，军用压缩饼干有很大的特点就是不吸水变软，而且口感非常的松脆。由于军用压缩饼干在制作的过程中经过了高温的消毒，所以可以长期的保存或者是保管。
做法
原料配方：
膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克
制作方法：
配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。
注意事项：
膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。
军用压缩饼干的营养成分列表
(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)5.4能量(千卡)457
能量(千焦)1912蛋白质(克)7.9脂肪(克)17.8
碳水化合物(克)67.6膳食纤维(克)1.2胆固醇(毫克)0
灰份(克)1.3维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.11核黄素(毫克)0.03
尼克酸(毫克)5.1维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.63
a-E0.43(β-γ)-E0.2δ-E0
钙(毫克)149磷(毫克)119钾(毫克)106
钠(毫克)320.1镁(毫克)57铁(毫克)3.9
锌(毫克)0硒(微克)22.9铜(毫克)0.4
锰(毫克)0.88碘(毫克)0
军用压缩饼干的主要成分和营养元素，大家通过上面的介绍是不是已经有了初步的了解了呢?但是压缩饼干的材料不同，质感和口味也是不一样的，所以大家在购买的时候一定要谨慎的选择。