鱼是很多人都喜爱吃的食物，鱼含有的营养元素丰富，尤其它含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是人体所需，而且这样营养成分，对人体各方面都是有着很好帮助作用，所以在选择它的时候，也是可以放心选择，那武昌鱼怎么做好吃呢，这样的鱼在制作上，都是有着很多不错方法。
那武昌鱼怎么做好吃呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候都知道如何做最佳，这类鱼的制作，也是不能随意的进行。
武昌鱼怎么做好吃：
家常红烧鲳鱼
材料：鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g
做法：
1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
2.加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5.炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
6.锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7.再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
8.剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
通过以上介绍，对武昌鱼怎么做好吃呢，家烧武昌鱼是一个不错之选，使得它的味道独特，而且在含有的营养元素也不会被破坏，所以这样的是很好之选，对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，是一个健康饮食选择。