康乃馨蛋糕的做法

发布时间:2016-10-25 1407人阅读

疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于康乃馨蛋糕这道菜的做法。

1.把蛋白蛋黄分开,在蛋黄里加1克盐和10克糖搅打均匀。

2.12分3次加入50克色拉油,每加一次都搅打均匀。

3.21分两次加入牛奶,每加一次都搅打均匀。

4.12筛入低粉。

5.21搅拌至无颗粒状态。

6.1加入50克糖的1/3.

7.2蛋白里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至呈大泡

8.1继续搅打至表面起纹路时加入剩下的糖。

9.2搅打至体积增大1倍左右,泡比较细密时加入剩下糖的1/2.

10.1用两个碗,取约15克左右的蛋黄糊,分别加入两种色素拌匀,

11.2搅打至湿性泡发,有长尖角,不是很直,倒扣不会掉下来。

12.取约红色蛋黄糊两倍体积的蛋白加入里面

13.上下翻拌的方式搅拌均匀。

14.准备两个裱花袋套入小瓶内,装好有色素的蛋糕糊,剪个小口,在上端空余处打个结。

15.先在烤盘里画上康乃馨。

16.再画上叶子和花骨朵。

17.在下面画个蝴蝶结,送预热170度的烤箱烤2分钟。

18.这时来拌蛋糕糊,取1/3的蛋白加入蛋黄糊中

19.用橡皮刮刀像炒菜一样从下面往上翻拌,再切拌,不能画圈,以免消泡。

20.把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄完全融合。

21.这时取出已烤定型的康乃馨。

22.把拌好的蛋糕糊倒入烤好烤盘内,表面抹平,再端起来震两下把表面的气泡消掉,送入烤箱170度烤15分钟。

23.取出倒扣在油纸上,再反扣在另一张油纸上,揭去油纸。

24.在烤蛋糕时我接了个长电话,忘记了,烤好没及时取出,结果脱模时不太顺利,有点贴在上面了,后来双做了一个。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知康乃馨蛋糕全部做法的你,可以真正改变自己了。