做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的醋焖蒜仔小鲅鱼做法吧！
1.鲅鱼洗净，去除腹内的黑膜，用盐、料酒腌10分钟。
2.锅内放油烧七分热，下鲅鱼煎至两面金黄。
3.另放少许油，烹香姜丝、蒜仔、辣椒。
4.下煎好的鲅鱼，倒入醋和料酒，盖锅盖焖至醋散去酸味，只留醋香时加一碗水，用盐、糖调味，炖至收汁。
5.香喷喷的醋焖蒜仔小鲅鱼，味道超级棒的，献给所有爱美食的人，也献给香哈网的工作人员，哈哈！！！
看完醋焖蒜仔小鲅鱼的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。