在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍紫薯莲蓉月饼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.1洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状
2.2莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出
3.12将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥
4.21搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒
5.1炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉
6.2并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次
7.紫薯蒸熟，剥去皮备用
8.放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
9.用小勺把紫薯过筛
10.将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
11.将饼皮按扁，包入馅料
12.一点一点将馅全部包住馅料成圆形
13.月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中
14.压模
15.摆入盘中即可食用
这道紫薯莲蓉月饼做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。