现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的素东坡肉。
1.1212切半个冬瓜，修成一个方形，并且把皮削掉。
2.2121翻过来，把背面的籽和瓜瓤去掉。
3.1把老抽均匀的抹在冬瓜皮上。
4.2放到小盆里，倒入老抽。
5.香菇切成碎丁。
6.加入豆腐。
7.把豆腐用拳头揉碎，和香菇混合均匀，并且倒入适量玉米淀粉。
8.加入盐，生抽，鸡精和鲍鱼汁调味，混合均匀。
9.锅中倒入油，把冬瓜皮朝下，小火炸制表皮上色，模仿肉的表皮。
10.捞出来背面朝下，把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方，码整齐。
11.锅里倒入适量水煮开，放入少量花椒和大料。
12.把腌过冬瓜的老抽倒入。
13.再加适量红烧汁煮沸。
14.把汤汁浇入馅朝上的冬瓜。
15.上锅蒸40分钟，至冬瓜熟了。
16.少许玉米淀粉加水兑成水淀粉。
17.再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许蚝油，味精下锅煮开。
18.水滚后倒入水淀粉煮至汤汁浓稠，然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍素东坡肉，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！