让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的薄荷金笋牛腱做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
1.1准备好胡萝卜。
2.2准备好牛腱子。
3.12准备好鲜薄荷叶。
4.21准备好大葱、生姜、蒜、干红椒、八角。
5.牛腱切小块，用冷水浸泡出血水，直至水清。
6.牛腱肉放入高压锅，加入适量冷水。
7.放入八角、干红椒、生姜；加入盐、蒸鱼酱油。
8.煮开后，撇净浮沫；加盖，压制20分钟。
9.胡萝卜洗净切滚刀块；大葱、生姜切片，蒜拍破。
10.锅中油热，爆香葱、姜、蒜；倒入胡萝卜翻炒；加入适量盐炒匀。
11.倒入压熟的牛腱肉和肉汁，炒匀；煮15分钟。
12.加入鲜薄荷、胡椒，炒匀，焖5分钟；调好味即可盛入碗中。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的薄荷金笋牛腱，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。