想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做芒果芝士冰皮月饼
1.【芒果慕斯】做好后冷藏备用1.在小碗中倒入吉利丁粉加入两勺水搅拌化开。芝士片切成小片。2.将芒果去皮去核，芒果肉捣成泥。（不用搅拌机搅拌成泥吃的时候可以嚼到果肉）3.将1加入糖，两大勺水，放入小锅中大火煮滚加入芝士片转小火煮5分钟，煮至粘稠即可关火。加入吉利丁粉搅拌至融合。4.我用的是金钻甜奶油（需冷冻保存），所以没有按传统法打发，直接加入芒果泥中，使其降温凝固。5.倒入直径4cm的小冷冻格里放入冰箱冷冻。
2.【冰皮】1.将所有粉加糖混合。2.将杏仁露煮滚，倒入1中，快速搅拌。3.加入油搅拌，静置30min4.静置完后放入煮沸的蒸锅蒸20min5.取出快速搅拌成糊糊，然后放凉6.凉后戴上手套将分好的冰皮揉成团压扁裹住芒果慕斯揉成团。裹上粘米粉，不可太少，不然会很难脱模。7.在模具内撒上粘米粉，放入月饼压成型取出。8.冷藏过夜。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的芒果芝士冰皮月饼给家人享用哦！