民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道韭菜虾米炒蚕豆,让家人吃得更健康。
1.蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，韭菜洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，干椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干
2.1倒虾米一同小火炒至出虾米香
3.2起油锅加油烧至5成热，放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色
4.将蚕豆放入锅中，倒入米酒转大火翻炒断生
5.最后加入韭菜快速炒匀，放入盐、生抽调味即成，出锅前淋几滴香油拌匀
相信看完上面的关于韭菜虾米炒蚕豆的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。