香酥柠檬鸡块的做法

1.鸡脯肉洗净沥水，用刀片成0.5cm左右的薄片。

2.1片好的鸡肉裹上干淀粉。

3.2柠檬榨汁备用。

4.1粘满蛋清的鸡肉再放入面包糠中滚动。

5.2裹好淀粉的鸡肉放入蛋清中，尽量粘满蛋清。

6.1炸至两面金黄后捞出沥油，晾凉后切成块。

7.2油锅烧热后放入裹满面包糠的鸡肉，改中小火炸制。

8.切好的鸡块装盘备用。

9.将柠檬汁兑适量的水加糖烧开（根据自己的喜好加糖），加入湿淀粉勾芡。

10.将芡汁倒在切好的鸡块上即可。

11.也可以不将芡汁倒鸡块上，而是这样粘着吃。