朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做锅巴香酥鸡块这道菜的全部技巧。
1.鸡肉，锅巴，姜片、葱段、干辣椒、花椒、花椒油、植物油放在一起备用。
2.1把切好的肉块放在盘子里再放入料酒、葱段、姜片盐腌制15分钟，把锅巴用手撕成4cm的小块。
3.2鸡肉冼净切成3cm的小块。
4.1等肉块全变成黄色捞出。
5.2锅中放入植物油烧至八成热放入腌制好的鸡肉块。
6.锅中放入少许油，油温5成热时下葱，姜，蒜片，辣椒，花椒炒香。
7.接着放入鸡肉块。
8.再放入锅巴，盐，料酒，鸡精，芝麻油，花椒油炒匀入味即可。
锅巴香酥鸡块理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。