天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍凉拌扫帚菜,可以根据下面的步骤自己做一下。
1.扫帚菜有红茎和绿茎的,但都一样吃,首先要把老茎摘掉,清洗干净
2.锅里加水烧开,倒入扫帚焯水,焯水要大火,时间稍长一点
3.捞出后放入凉水里过凉
4.大蒜捣成泥
5.放上味精和小许盐
6.再倒上香醋、蚝油、味极鲜和香油搅一下
7.把菜捞出沥干水份放入盆内,把调好的大蒜泥倒入菜盆
8.搅拌均匀装盘即可上桌
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的凉拌扫帚菜就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。