人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好荸荠茄汁鸡丁这道菜。
1.鸡胸肉切丁，加少许盐、料酒、蛋清、生粉抓匀，腌制10分钟
2.马蹄去皮切粒
3.净锅入宽油，三四成热时倒入腌好的鸡丁，滑熟，捞出控油
4.锅内留底油，下葱姜蒜末爆香，下荸荠粒炒匀，加糖、番茄沙司、鸡丁、盐、五香粉、水翻炒，至汁粘稠时翻炒出锅即可
看到这里，你也完全了解了荸荠茄汁鸡丁的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。