独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好剁椒豉汁蒸鱼头。
1.鱼头洗干净剁成块状，建议叫鱼档老板代劳，实在难剁
2.葱、香菜切碎待用，姜、蒜头、豆豉、干辣椒剁碎后拌入剁好的鱼头中
3.然后加入所有调料，再放上1汤匙剁椒，搅拌均匀
4.锅里烧开水，放入鱼头大火蒸5分钟，再虚蒸2分钟，洒上葱花和香菜即可
也许你家中有人会做剁椒豉汁蒸鱼头，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。