生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于仔姜泡椒爆腊肉这道菜的做法。
1.将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净
2.12将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可
3.21将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片
4.将仔姜切成片、泡椒切成小节
5.锅内放少许油，放入腊肉片爆炒出油
6.待肉片变成肉卷时，放入仔姜、泡椒炒香
7.放入青椒翻炒一分钟；再放入鸡精翻炒1分钟，即可起锅
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做仔姜泡椒爆腊肉。