红油麻汁金针菇的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.金针菇过开水，水微开即可，金针菇不能在开水中待久了。出锅凉凉，擦入黄瓜丝。
2.12倒入素鸡丝，倒入耗油、味极鲜、蒜泥、少量醋。
3.21锅底小火烧热，加入油，5秒后倒入辣椒碎、葱花，慢慢熬出红油和葱油。忌大火，易煳锅。
4.闻到辣椒香味，将油倒入金针菇中，淋入麻汁，香油。
5.ok,装盘。
6.家里如果有老干妈之类的也可省去熬红油的步骤。我不喜欢豆瓣，所以没用它。
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8.特写一下
看完了关于红油麻汁金针菇的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。