做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好酸萝卜水鸭汤。
1.1两个月后，颜色是不是就区别出来了。
2.2煲汤用酸萝卜做法：1根白萝卜去皮切1cm左右的片，用1勺盐抓一抓出水，放入烫过热水的玻璃容器里，加入2勺盐，50ml的米酒，凉白开盖过萝卜，室温放置等待发酵。放置一段日子之后，可以打开闻闻酸味，自己觉得适宜了就用吧。只要之前认真的做好消毒工作，萝卜会一直很健康的。
3.水鸭斩件，和冷水一起入锅，水开关火，把鸭肉洗干净放入汤煲。冬瓜连皮连籽一起切大块放入汤煲。酸萝卜和酸水，姜，水一起加入。
4.大火煮开，转小火一起煲2个小时。喝前加盐调味。
酸萝卜水鸭汤虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。