常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做辣椒炒盐蛋这道菜吧。
1.青红椒，盐蛋洗净。
2.将盐蛋打散到碗里。
3.将盐蛋黄碾碎。
4.青红椒，小葱切成小末。
5.切好的青红椒丁，小葱和盐蛋搅拌均匀，可加入少许盐（视盐蛋咸淡而定）。
6.油锅烧至六成热。
7.下搅拌好的青红椒蛋液翻炒。
8.炒干水份出锅。
辣椒炒盐蛋这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。