下面给大家介绍莴笋红椒山药炒肉的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.2莴笋，一根。山药，半斤左右。红椒，一个。
3.12将红椒切片备用。
4.21将山药先去皮，然后边切边放入水中。
5.将洗净的猪瘦肉切片后，用料酒一茶匙，盐三分之一茶匙，薯粉一茶匙拌匀，再加少许植物油拌匀。
6.锅热倒油，先下肉片滑开。
7.加入莴笋炒至断生。
8.捞出山药放入一起炒。
9.加盐一茶匙，拌匀后加少许开水，盖盖2-3分钟。
10.加入红椒拌炒一下。
11.关火后，加入味精少许即可。
12.出锅装盘上桌。
看完小编对莴笋红椒山药炒肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。