红蘑炒土豆片的做法

1.备好原料。

2.1土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。

3.2红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。

4.1锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。

5.2五花肉切成稍微厚一点的片。

6.1放葱姜末、少许料酒炒出香味。

7.2锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。

8.12倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。

9.21倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。

10.放入胡萝卜片炒匀。

11.再倒入炸好的土豆片。

12.加生抽。

13.加盐和糖炒匀。

14.放入青椒片炒匀。

15.加鸡精调味。

16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了，欢迎大家品尝哈。