食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关尖椒木耳炒鸡蛋这道菜的做法。
1.木耳泡好洗净，朝天椒切成条状；
2.12准备两个草鸡蛋，打入碗中，并搅拌均匀；
3.21加入适量的油，待油烧热，倒入蛋液，小火煎至金黄色；
4.将煎好的鸡蛋盛出，备用；
5.倒入生姜，木耳和朝天椒热油下锅，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
6.倒入事先炒好的鸡蛋，混合翻炒；
7.加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~
尖椒木耳炒鸡蛋理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。