从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于霉干菜焖茄子的做法。
1.121放少许盐腌制下
2.212茄子洗净沥水切长条
3.1剁碎
4.2蒜瓣用刀拍扁
5.锅中放适量油，腌制的好的茄子稍稍拧去出水，入油锅炸
6.滤油
7.取炸茄子的油少许入锅，爆香蒜瓣
8.下霉干菜肉馅儿
9.拌炒
10.放一点点生抽
11.下炸好的茄子，大火拌炒
12.喷少许料酒
13.盖上锅盖焖3-5分钟
14.出锅，撒少许葱花
也许之前你没有吃过霉干菜焖茄子，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。