眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好拔丝山药丸。
1.准备的食材。
2.山药去皮蒸熟。（也可以洗净带皮蒸）
3.蒸熟的山药用刀背压成泥，用手多揉一下会更细腻。
4.把山药泥揉搓成一个个小丸子。
5.均匀的裹上一层淀粉。
6.下油锅炸。
7.炸至外表金黄，捞出沥油。
8.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
9.中小火翻炒让糖均匀受热。
10.转小火不停炒至溶化。
11.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
12.倒入炸好的山药丸。快速翻炒让糖汁均匀的裹在山药上，离火出锅。
13.起锅装盘。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的拔丝山药丸给家人享用哦！