一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好黑椒香锅寸筋骨的方法。
1.先把排骨凉水下锅煮开。
2.1另起锅注入清水煮开放入焯烫好的排骨。
3.2水开撇净浮沫，然后煮5分钟捞出。
4.121然后用中火煮20分钟把排骨捞出备用。
5.212里面再放入葱段、姜片和香叶。
6.炒锅上火烧热注入凉油下入蒜瓣小火煸炒。
7.蒜瓣煸至微黄时下入葱段和姜片煸香。
8.12然后倒入排骨继续煸炒。
9.21把排骨煸炒至微黄时下入香菇和熟冬笋块炒匀。
10.把香菇和冬笋炒匀炒透后烹入绍酒。
11.再放入黄酱炒匀。
12.锅中再放入黑胡椒汁。
13.然后放适量蚝油和鲜酱油。
14.放好调料炒匀后撒入少许黑胡椒碎用旺火翻炒数下。
15.把黑胡椒碎炒香后倒入适量热水焖制10分钟。
16.当汤汁消耗掉50%的时候撒入适量白糖和少许味精炒匀。
17.锅中放入洋葱块和青椒块翻炒均匀。
18.然后把所有食材倒入砂锅中。
19.把砂锅盖好盖子焖制3-5分钟。
20.待砂锅中的汤汁耗净后便可关火，食用时连同砂锅一起上桌，此菜制作完成。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做黑椒香锅寸筋骨。