意粉烤茄子的做法

1.所有原料。

2.1锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。

3.2茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。

4.1蒜煸出香味后，先放入洋葱再放入茄丁，煸出香味后下入白蘑菇，最后放入番茄丁，5分钟后用黑胡椒、盐调味。

5.2另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。

6.下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。

7.把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁，然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。

8.把醸好的茄壳儿置入烤盘。

9.烤箱调到250℃，预热3分钟，然后调到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分钟就OK了。