一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做甜辣酱烤牛肉吧。
1.牛肉切片,厚度要掌握。反正,太厚了,烤制时间长,肉不嫩;太薄了,没什么嚼头,口感差。——另,牛肉切片后会出很多血水,最好是冲洗一下,再沥干,或者用厨用纸巾擦干肉表面的水分。冲洗掉血水可以去腥味,而擦干表面的水分可以使腌肉料更好地融入进肉里
2.12准备好腌渍牛肉的配料。梨半个,白芝麻1勺,橄榄油2勺,辣椒酱2勺,黑胡椒适量。——梨可以用榨汁机打成梨汁,或者用擦丝器擦成梨蓉,自己看着办。我懒得洗榨汁机,用的后一种方法
3.21将步骤2中的调料和适量盐,加进肉里,用手拌匀,务必使每一块肉都能抹上调味料
4.葱姜蒜均切末。——如果喜欢吃洋葱,且家里有的,可以切半个洋葱末一起
5.将葱姜蒜末也加进牛肉里,拌一拌,腌制4小时以上。——我是8号晚上腌渍的,放冰箱冷藏了一夜,9号中午烤的
6.准备烤肉之前,将土豆去皮切片,冲洗两遍去掉多余淀粉,再沥干。——土豆片不用切太厚了,否则不容易熟
7.烤箱预热到200度。烤盘铺上铝箔纸,码上土豆片,再在土豆片上码上一块牛肉。多余的腌料可以抹在肉上。入烤箱中层,200度,上下火,12分钟。——烤完了,发现土豆有点粘,建议可以先在铝箔纸上刷一层薄油,再放土豆,就OK了
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着甜辣酱烤牛肉的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。