我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于红烧鳝鱼段的介绍，自己赶紧开始动手吧
1.鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待用，姜切片。
2.炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。
3.然后倒入鳝段翻炒。
4.翻炒片刻至变色。
5.倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。
6.汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下红烧鳝鱼段。