食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关红烧金昌鱼这道菜的做法。
1.12姜切丝，蒜切片，葱切段，辣椒切小段。
2.21金昌鱼开肚，洗净。在鱼身上划十字刀，鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。
3.锅里热油，加入姜丝，蒜片，葱白段和辣椒段炒香。
4.加入金昌鱼微煎。
5.煎至两面微黄，倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水，加盖烧。
6.烧至水分快干时加入葱段稍焖。
7.铲出装盘即可。
看完我的介绍，相信你对红烧金昌鱼的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。