现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做红烧排骨干豆角炖粉条吧。
1.干豆角用温水浸泡二十分钟,泡软后洗净;粉条用凉水浸泡十分钟(因为是用来炖的,所以不用泡太久,也可以不加温热水,或者洗净后即可。可根据所选粉条的宽度来选择水和时间);排骨洗净,注意把碎的骨渣清除干净
2.1将肉料包扎紧,砂锅(没有砂锅用炒锅、汤锅也可)中放入半锅清水,再将肉料包、葱段、姜片、山楂放入,水要漫过排骨。大火烧开后撇去浮沫盖上锅盖转小火炖四十分钟
3.2炒锅中放清水和排骨,水开后略煮五分钟,煮出血水浮沫后将排骨捞出,汤撇掉不要。第一遍煮出的浮沫都是对人体无益的物质,最好不要用这样的汤再接着煮。取干净的纱布,放入炖肉料,如桂皮、肉蔻、花椒、大料、香叶、陈皮等
4.将锅盖打开,放入干豆角、适量的精盐、冰糖、酱油、鸡精后继续炖二十分钟,再放入粉条再炖十分钟,关火即可
常年吃外卖的你,如今掌握了红烧排骨干豆角炖粉条做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。