或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于开屏罗非鱼这道菜的做法。
1.食材准备好（鱼要活的才鲜）
3.葱蒜瓣干辣椒切好，菜瓜和姜切丝备用
4.鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开
5.鱼肉切成片（不要太薄）
7.放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟
8.将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去
9.用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟
10.蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热
11.将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着）
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下开屏罗非鱼。