吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于清蒸蒜茸开背虾的做法妙招。
1.虾洗净去掉虾脑和虾肠，剪掉虾须。
2.1把处理好的虾加少许盐，胡椒粉，料酒拌匀备用。
3.2握住虾的头尾，用刀在虾背上轻轻划一刀。
4.蒜，姜拍烂剁成茸。
5.把腌好的虾放盆里摆好，洒上姜，蒜茸。
6.锅里注水烧开后，把虾放进大火蒸7分钟左右即可出锅。
想要做好清蒸蒜茸开背虾这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。