我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于蕉叶银耳虾球这道菜的做法。
1.银耳提前泡发，最好用温水彻底泡发，再小心地摘成一朵朵小花，把根部的黄色部分切掉，放入炒锅中净炒至干水，备用
2.新鲜明虾剥壳取肉，在虾仁的背上横切一刀直至虾尾，同时挑去虾线
3.把处理好的虾仁加入干淀粉，不断搓洗，用流动的水冲洗干净，此步骤重复二三次，才能在烹饪中得到晶莹的虾球
4.配料调成一碗酱汁，把处理好的虾仁放入酱汁中腌制十分钟
5.同时用温水浸泡枸杞，把表面灰尘洗干净备用
6.锅里的水烧开，将蕉叶放进去焯一焯水，为了保持蕉叶的翠绿，最好在水中加少许盐和色拉油，取出后及时过凉水
蕉叶银耳虾球的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。