现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做太阳鱼炖蛋吧。
1.1鸡蛋打散，加少许盐调好味
2.2先将太阳鱼薄薄地抹上一层盐，料酒略腌五分钟，为了吃方便，最好把与蛋液接触的鱼鳍都去掉
3.将鱼从鱼腹打开，让它站立在盘子里，鱼肚子里面可垫上葱姜丝，将打散的鸡蛋液轻手注入。撒上点葱花
4.将蒸蛋的盆子上扣一个平盘。锅里水烧开后，将蛋盆和盘子一起放进蒸锅
5.盖上锅盖大火蒸六分钟，关火需蒸两三分钟
6.开盖后，趁热浇上少许美极鲜生抽（或蒸鱼豉油）和麻油，即可食用
今天这道既简单又营养的太阳鱼炖蛋，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！