外脆内嫩豆腐卷的做法

1.准备材料。

2.将香菜切成末。

3.豆腐切条。

4.豆腐皮撕去硬边。

5.切成两半。

6.先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。

7.然后放上一块豆腐。

8.再是香菜末。

9.放一勺沙拉酱。

10.再是一些肉松。

11.开始卷起来。

12.两边多出来的豆腐皮向内折。

13.再卷起来。

14.快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。

15.最后卷好的样子。

16.全部同样都卷好后。

17.锅中倒油，油温八成热时。

18.下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。