人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下葱烤青占鱼这道菜的做法。
1.青占鱼洗净，沥干水分。
2.切成小断，我是用剪刀剪的。
3.锅里倒入少量油，把鱼沾上面粉拍掉多余的面粉之后，放入锅里中小火煎。
4.煎成金黄色之后，关火，捞出控油。
5.调一碗水淀粉备用。再在空碗里加入料酒3大勺，酱油1勺，鸡精半勺，盐1小勺，白糖半勺，调成料汁。（做这菜没用到水，所以料酒要多）
6.葱一大把，切成大段备用。
7.锅里留少量的油，放入切好的葱白部分，小火煎。
8.在葱白上面放上煎好的鱼，把多余的葱绿部分盖在鱼上面。把先前绿碗里调好的料汁淋在上面。把火调到中小火，盖上锅盖，焖煮3分钟左右。中途不要开盖。
9.3分钟之后，看汤汁受的差不多后，在把水淀粉倒入，再重新盖上锅盖焖会之后关火，装盘了。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的葱烤青占鱼，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。