对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做虾仁虎皮豆腐。
1.将虾仁从虾壳中取出，挑去身子两侧的黑线，用刀片开虾背，不要切断，加入盐、料酒腌20分钟
2.将日本豆腐从中间切开，挤出后切成厚约1CM的块，锅中倒少许油，比平时炒菜量略多些，小火，将豆腐块逐个摆入
3.煎至一面金黄后翻个煎另一面，煎成两面金黄色后取出摆盘
4.炒锅中再放入少许油，放入胡椒粉、葱花炒香，放入虾仁，略炒后放入盐、鸡精、少许清水，烧开后视虾仁变色后略煮两分钟，倒入些美极鲜酱油，再倒入少许水淀粉勾芡盛出锅浇到日本豆腐上即可
虾仁虎皮豆腐的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。