假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关巧克力酥皮菠萝包的做法吧。
1.准备面包体配方：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母2小勺，水140克，黄油30克。
2.除黄油外其他材料放入面包桶内，揉至光滑加入黄油，揉至扩展阶段。
3.发酵至2.5倍大。
4.排气，分割成8份，滚圆，中间发酵15分钟.
5.中间发酵的过程中，准备菠萝皮。把软化的黄油和猪油混合，加入糖打至顺滑。
6.分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
7.加入低筋面粉和切碎的黑巧克力。
8.揉成面团，分成8份
9.将菠萝皮包裹在中间发酵好的面团上
今天小编为大家介绍的这道巧克力酥皮菠萝包的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。