一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的水果泡芙
1.1一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。
2.2黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
3.1晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液；舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。
4.2拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。
5.将面糊装入裱花袋中,用裱花嘴挤到烤盘上，排列的时候之间要有空隙，因为泡芙会膨胀。
6.烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟。
7.出炉后静置凉透。
8.淡奶油冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入15克砂糖中速打至8-9成发。
9.将泡芙横刀切开，挤入适量的奶油，夹上切好的水果丁即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下水果泡芙。