很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于家常红烧鱼块的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
1.1鱼切成小块，用盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制半个小时左右，用保鲜膜封好
2.2鱼洗净，晾干
3.1锅里倒入油，又可以多一点，把鱼块煎至两面都呈金黄色捞出
4.2腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
5.换锅把煎鱼块的油到少量，先将生姜，蒜，干辣椒爆香
6.倒入鱼块翻炒一下，加水
7.水开后加入盐，白糖，醋，老抽，大火煮1分钟换小火
8.汤汁变得粘稠时倒入青椒，用铲子翻动一下，加入味精
9.出锅装盘
也许关于家常红烧鱼块的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。