想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于梅干菜卤肉手擀面的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.1揉好的面团醒半个小时
2.2面粉少量多次加入少许的温开水，揉成偏硬的面团。
3.12面团醒半小时后，再把面团揉光滑后，就可以擀成薄皮，在面皮上撒一层干粉（防止切好的面条黏在一起），折叠起来，切成面条
4.21我喜欢吃粗粗的面条，就切的比较粗
5.梅干菜用淡盐水泡好后，洗几遍到水清无杂质。肉切丁。
6.姜蒜和干辣椒，放油锅爆香
7.加入五花肉丁，炒变色后加料酒，生抽
8.再炒一会儿，加水没过肉，加八角桂皮，糖，梅干菜，和煮熟的水煮蛋一起炖
9.收汁后卤肉就做好了。没有生抽了，我放了酱油，所以颜色偏黑。
10.另起煮锅，水开后，放切好的面条。水开后，加一碗凉水，再开，再加，反复三次，一般面条就熟了，捞起来，拌上做好的卤肉，卤蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，就可以美美的吃啦~
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的梅干菜卤肉手擀面扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。