做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好鹌鹑莲藕汤。
1.鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
2.1姜切片，葱去根择洗备用。
3.2藕去皮切滚刀块。
4.1鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。
5.2莲子泡发去绿心待用
6.将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
7.放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。
8.放入盐拌均匀即可。
看了以上小编为您介绍的这道鹌鹑莲藕汤的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！